

🍷 Couleur : Rouge
🍇 Cépages : Gamay noir à jus blanc
🗺️ Région : Beaujolais
🌿 Agriculture : En conversion Biologique
🥘 On l'apprécie avec : Belle volaille
Culture : En conversion biologique. Vignes de 60 ans. Travaux manuels. Labour au cheval. Utilisation de préparations à base d’algues
Vendanges: Manuelles en caissettes de 13kg
Vinification : Grappes entières, levures indigènes non sulfitées, méthode semi-carbonique, pigeage manuel.
Élevage : Fûts bourguignons de plusieurs vins.
Conservation : Son élaboration le prédestine a être dégusté dés à présent grâce à un léger carafage ou conservé 5 ans et plus.