Fleury, Rosé saignée, Extra Brut

Fleury, Rosé saignée, Extra Brut

Historique :  

Depuis toujours élaborée selon le mode de saignée, méthode de conception du rouge, cette cuvée historique évolue aujourd’hui vers de plus faibles dosages. Une grande buvabilité. 

Vinification : 

Pinot Noir 100 % - Vendanges 2017 

Age des vignes : 30 ans 

Rosé de saignée obtenu par courte macération des grappes avant pressurage  

Vinification en cuves thermo-régulées  

Fermentation malo-lactique 

Dosage : 2 g/l 

Degré alcoolique : 12° 

49,90 €
TTC
Quantité

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Dégustation : 

Robe claire aux reflets rubis. 

Beau bouquet de fruits rouges frais, du cassis et de la tarte aux prunes. Des arômes alliant gourmandise, vinosité et une pointe de sucrosité délicate en fin de bouche.  

Potentiel de garde : 3 à 5 ans 

Alliances Culinaires : 

Blanc-manger vanille et compote de framboises                

Carpaccio de dorade, fraise & citron vert         

Saint-Jacques et fondu de poireaux champagne & curry 

3701540004479
32 Produits

Fiche technique

Contenance
75 cl

Références spécifiques