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Historique :
Depuis toujours élaborée selon le mode de saignée, méthode de conception du rouge, cette cuvée historique évolue aujourd’hui vers de plus faibles dosages. Une grande buvabilité.
Vinification :
Pinot Noir 100 % - Vendanges 2017
Age des vignes : 30 ans
Rosé de saignée obtenu par courte macération des grappes avant pressurage
Vinification en cuves thermo-régulées
Fermentation malo-lactique
Dosage : 2 g/l
Degré alcoolique : 12°
Fleury, Rosé saignée, Extra Brut
Historique :
Depuis toujours élaborée selon le mode de saignée, méthode de conception du rouge, cette cuvée historique évolue aujourd’hui vers de plus faibles dosages. Une grande buvabilité.
Vinification :
Pinot Noir 100 % - Vendanges 2017
Age des vignes : 30 ans
Rosé de saignée obtenu par courte macération des grappes avant pressurage
Vinification en cuves thermo-régulées
Fermentation malo-lactique
Dosage : 2 g/l
Degré alcoolique : 12°
49,90 €
TTC
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Dégustation :
Robe claire aux reflets rubis.
Beau bouquet de fruits rouges frais, du cassis et de la tarte aux prunes. Des arômes alliant gourmandise, vinosité et une pointe de sucrosité délicate en fin de bouche.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Alliances Culinaires :
Blanc-manger vanille et compote de framboises
Carpaccio de dorade, fraise & citron vert
Saint-Jacques et fondu de poireaux champagne & curry
3701540004479
22 Produits
Fiche technique
- Contenance
- 75 cl