Le Vouvray Silex 2021 du Domaine Aubusières est une cuvée emblématique issue de chenin blanc, cultivé sur des sols riches en silex, typiques de la région. Ce terroir confère au vin une minéralité tranchante, une belle tension et une grande précision aromatique.

À l'œil, une robe pâle et brillante. Au nez, des arômes fins de fruits blancs, d’agrumes et de pierre à fusil. En bouche, l’attaque est vive, droite, soutenue par une acidité bien maîtrisée. Le vin offre une grande pureté, avec une finale saline et persistante.

Ce Vouvray sec s’accorde parfaitement avec des huîtres, des poissons crus ou grillés, des plats asiatiques ou des fromages de chèvre. Il peut se déguster jeune pour sa fraîcheur, ou après quelques années pour exprimer toute sa complexité.

Un vin de Loire précis, taillé pour les amateurs de blancs secs et racés.