L’Absinthe La Pontissalienne est élaborée par la Distillerie Guy, l’une des plus anciennes maisons encore en activité à Pontarlier, berceau historique de l’absinthe en France. Distillée selon une recette traditionnelle, elle titre à 56 % et offre une belle expression du style classique pontissalien.

Cette absinthe artisanale est produite à partir de grandes absinthes, d’anis vert et de fenouil, associés à d’autres plantes alpines. Son nez est fin et complexe, dominé par des arômes anisés, légèrement mentholés, avec une touche florale délicate. En bouche, l’attaque est fraîche, l’équilibre maîtrisé, et la finale longue, élégante et persistante.

La Pontissalienne se déguste à la manière traditionnelle : allongée d’eau fraîche versée lentement, sans sucre, pour apprécier pleinement son trouble et ses arômes. Elle convient aussi à la mixologie pour les amateurs de cocktails à base d’absinthe.

Disponible en bouteille de 50cl, cette absinthe de caractère incarne le savoir-faire historique de la distillation dans le Haut-Doubs. Livraison rapide, fabrication artisanale.