Le Régnié “Lachat” 2021 d’Aurélie Crozet est un vin rouge nature du Beaujolais, produit sans intrants ni sulfites ajoutés, dans un esprit libre et artisanal. Issu de vieilles vignes de Gamay plantées sur les coteaux granitiques du climat Lachat, ce vin exprime avec énergie les caractéristiques du cru Régnié : fraise écrasée, groseille, poivre blanc, pivoine et légère touche fumée. En bouche, l’ensemble est fluide, fruité, aérien, avec des tanins fondus et une belle fraîcheur. Millésime 2021, format 75cl, ce vin vivant et digeste se déguste légèrement rafraîchi, en toute simplicité, avec une cuisine bistrotière, des planches de charcuterie ou des plats végétariens. Une belle cuvée signée par une vigneronne engagée, qui incarne la nouvelle vague du Beaujolais nature.