`Référence incontournable de la Côte de Nuits, le Domaine David Duband signe avec son Gevrey-Chambertin 2020 une cuvée raffinée, issue de Pinot Noir cultivé en agriculture biologique. Les vignes, situées sur des sols argilo-calcaires typiques de l’appellation, donnent naissance à un vin de caractère, alliant intensité aromatique et élégance.

Le millésime 2020, marqué par un bel ensoleillement, offre une maturité parfaite des raisins. Le nez exprime une palette riche de fruits noirs (mûre, cassis), de cerise et d’épices douces, relevée par des notes florales et légèrement réglissées. En bouche, la matière est dense et soyeuse, portée par des tanins fins et une fraîcheur remarquable qui équilibre la puissance. La finale longue et persistante confirme le raffinement de ce Gevrey-Chambertin.

Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui après aération, mais possède également un excellent potentiel de garde de 10 à 15 ans, au cours desquels il développera des notes plus complexes de sous-bois, cuir et truffe.

Accords mets-vins : idéal avec une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau rôti, un civet de gibier ou encore des fromages affinés de Bourgogne.

Un grand vin de la Côte de Nuits, puissant et racé, qui incarne à la perfection le style du Domaine David Duband et la noblesse de l’appellation Gevrey-Chambertin.`