`Le Domaine David Duband, installé au cœur de la Côte de Nuits, est reconnu comme l’un des vignerons les plus talentueux de sa génération. Son Hautes-Côtes de Nuits 2021 illustre parfaitement son style, alliant précision, authenticité et élégance. Issu de Pinot Noir cultivé en agriculture biologique, ce vin met en valeur un terroir situé en altitude, qui confère fraîcheur et vivacité.

Le millésime 2021 offre un vin aromatique et raffiné. Le nez dévoile des notes de fruits rouges frais (cerise, framboise, groseille) et de fleurs délicates, relevées par une subtile touche épicée. En bouche, la matière est souple et harmonieuse, avec des tanins fins et une belle acidité qui apporte équilibre et dynamisme. La finale élégante et fruitée fait de cette cuvée un vin accessible et séduisant.

Ce Hautes-Côtes de Nuits 2021 se déguste dès aujourd’hui pour sa gourmandise et sa fraîcheur, mais il possède également un potentiel de garde de 4 à 6 ans, gagnant en complexité au fil du temps.

Accords mets-vins : idéal avec une volaille rôtie, un filet mignon de porc, une planche de charcuterie fine ou encore des fromages doux à pâte molle.

Un vin rouge bio de Bourgogne, authentique et convivial, qui illustre le savoir-faire de David Duband et la richesse des Hautes-Côtes de Nuits.`