`Avec ce Nuits-Saint-Georges 2021, le Domaine Chantal Lescure exprime toute la puissance et la finesse de la Côte de Nuits. Certifié en agriculture biologique, ce Pinot Noir met en valeur l’identité de ce terroir emblématique de Bourgogne, connu pour donner naissance à des vins rouges à la fois structurés, élégants et profonds.

Le millésime 2021 révèle une belle fraîcheur et une grande précision aromatique. Le nez s’ouvre sur des notes intenses de cerise, framboise et groseille, relevées par des nuances florales (violette, pivoine) et une touche épicée subtile. En bouche, la matière est dense et soyeuse, avec des tanins fermes mais déjà fondus, une belle tension et une finale persistante et raffinée.

Ce Nuits-Saint-Georges bio possède un excellent potentiel de garde (10 à 15 ans), lui permettant de développer au fil du temps des arômes plus complexes de sous-bois, truffe et cuir. Toutefois, il peut être apprécié dès aujourd’hui après aération, pour profiter de son éclat fruité et de sa fraîcheur.

Accords mets-vins : idéal avec une côte de bœuf grillée, un filet de canard, un civet de lièvre ou encore des fromages bourguignons à pâte molle et affinés.

Un grand vin bio signé Domaine Chantal Lescure, qui associe authenticité, profondeur et élégance, digne représentant des Nuits-Saint-Georges.`