`Le Domaine d’Aupilhac, situé à Montpeyroux dans le Languedoc, est reconnu comme l’un des vignobles phares de l’appellation, grâce à son engagement en viticulture biologique et à la qualité de ses cuvées. Le Montpeyroux 2021 en magnum (150cl) incarne parfaitement la richesse et l’authenticité de ce terroir.

Issu d’un assemblage traditionnel de Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache et Cinsault, ce vin rouge exprime toute la typicité méditerranéenne. Le nez révèle des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de prune, de garrigue et d’épices douces. En bouche, la matière est ample et généreuse, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale longue et persistante.

Le format magnum favorise une meilleure évolution du vin, permettant une garde prolongée (10 à 15 ans). Le millésime 2021, équilibré et élégant, peut déjà être apprécié après une aération ou conservé en cave pour gagner en complexité.

Accords mets-vins : parfait avec un gigot d’agneau rôti aux herbes, un cassoulet, des viandes rouges grillées ou encore des fromages affinés.

Un vin bio puissant, élégant et convivial, qui en magnum devient l’allié idéal des grandes tablées et des repas de fête. Le Montpeyroux 2021 du Domaine d’Aupilhac illustre tout le caractère et le savoir-faire du Languedoc.`