Le Petit Clos 2021 est la cuvée d'entrée de gamme du Clos Maïa, mais il ne faut pas s’y tromper : derrière sa simplicité apparente se cache un vin rouge de caractère, précis, vivant, et signé par la talentueuse Géraldine Laval, vigneronne reconnue du Languedoc.

Issu de jeunes vignes cultivées en bio, cet assemblage de Grenache, Syrah et Carignan donne un vin à la fois gourmand et droit, avec une belle tension minérale. La vinification est naturelle, avec levures indigènes, peu ou pas de soufre, et un élevage court en cuve ou en foudre neutre pour préserver la fraîcheur du fruit.

Le nez évoque les fruits rouges croquants, les herbes sèches et une légère note réglissée. En bouche, c’est fluide, salivant, structuré par une trame acidulée et des tanins fondus. Une belle expression du terroir des Terrasses du Larzac, accessible mais sérieuse.