Les Millerands 2023 est un vin rouge AOP Côte Roannaise élaboré par le Domaine Sérol. Cette cuvée parcellaire est issue de vieilles vignes de Gamay Saint-Romain, certaines approchant les 90 ans, implantées sur un terroir granitique d’altitude. Les raisins millerandés, aux petites baies concentrées, participent à la profondeur et à l’intensité caractéristiques de cette cuvée.

Élaboré en 100 % Gamay Saint-Romain, Les Millerands bénéficie de vendanges manuelles. La vinification privilégie une fermentation et une macération lentes avec les levures indigènes, suivies d’un élevage d’environ 11 mois en cuve béton, sans recherche d’expression boisée.

À la dégustation, Les Millerands 2023 dévoile une belle concentration autour des fruits rouges, accompagnés de nuances épicées et légèrement fumées. La bouche est ample et harmonieuse, avec des tanins souples, une belle fraîcheur et une trame minérale qui apporte longueur et élégance. Ce millésime a obtenu 91/100 dans la Revue du Vin de France et 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2026.

Plus profond qu’un rouge de simple plaisir immédiat, ce Côte Roannaise 2023 possède un beau potentiel de garde. Il accompagnera parfaitement un filet mignon, un magret de canard, une viande rouge, une volaille rôtie ou des plats mijotés.

Bio / certification : Agriculture Biologique et biodynamique.