Harmonie Rosé 2024 est un vin rosé sec IGP Côtes de Gascogne élaboré par le Domaine de Pellehaut, propriété familiale de Martin et Mathieu Béraut à Montréal-du-Gers. La famille cultive ses terres en Gascogne depuis plusieurs siècles, au sein d’une exploitation où vignes, élevage bovin et céréales cohabitent et participent à la diversité du domaine.

Cette cuvée associe Tannat, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec et Syrah. Harmonie de Gascogne a pour vocation de mettre en valeur la complémentarité des différents cépages cultivés sur la propriété et l’expression des terroirs du domaine.

Le rosé est élaboré selon la méthode de la saignée, avec une vinification réalisée à partir de levures indigènes. Les vins sont ensuite conservés sur leurs lies, permettant de développer leur expression aromatique tout en préservant fraîcheur et équilibre.

À la dégustation, Harmonie Rosé 2024 présente une belle robe brillante aux nuances corail. Le nez dévoile de délicats arômes de coquelicot et de fraise. La bouche poursuit sur un registre généreusement fruité, avec des notes de fraise et de framboise, accompagnées d’une touche de fleur d’oranger qui apporte fraîcheur et finesse.

Frais et gourmand, ce Côtes de Gascogne rosé 2024 est idéal à l’apéritif et accompagne parfaitement les grillades et les repas estivaux. Il est conseillé de le déguster jeune afin de profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur. Le millésime 2024 a également obtenu une médaille d’or lors des concours annoncés par le domaine.

Bio / certification : Haute Valeur Environnementale (HVE) – Domaine de Pellehaut certifié HVE depuis 2015.