`Le Domaine de la Cabotte, situé au cœur de la Vallée du Rhône, signe avec “Garances” 2019 un Côtes du Rhône Villages biologique riche et expressif. Issu principalement de Grenache complété de Syrah, ce vin rouge illustre parfaitement la générosité du terroir provençal et le savoir-faire respectueux des vignerons.

Le millésime 2019, marqué par une belle maturité des raisins, offre un profil aromatique intense. Au nez, se dévoilent des notes de fruits noirs (mûre, cassis), d’épices douces et une légère touche de garrigue. En bouche, l’attaque est ample et charnue, soutenue par des tanins fins et une belle fraîcheur qui équilibre l’ensemble. La finale longue et savoureuse en fait un vin de caractère, à la fois solaire et élégant.

Ce Côtes du Rhône Villages “Garances” 2019 se déguste aussi bien jeune, pour sa générosité fruitée, qu’après quelques années de garde pour gagner en complexité.

Accords mets-vins : il sublime les viandes grillées, les ragoûts d’agneau, les plats mijotés méditerranéens ainsi que les fromages affinés.

Un vin bio authentique et convivial, qui reflète l’âme du Domaine de la Cabotte et la richesse des terroirs du Rhône méridional.`