First Flight Viognier 2023 est un blanc signé Graeme et Julie Bott, vignerons installés à Ampuis au cœur du Rhône septentrional. Issu de jeunes vignes de Viognier plantées sur les terroirs granitiques d’Ampuis et de Condrieu, il offre une expression à la fois généreuse et fraîche de ce cépage emblématique de la région.

Élaborée à partir de 100 % Viognier, la cuvée est vendangée manuellement. Les grappes sont pressées entières, puis la fermentation se déroule en barrique. L’élevage en fûts de chêne français apporte de la texture et de la profondeur tout en préservant la précision aromatique du vin.

Dans le verre, First Flight 2023 dévoile un Viognier expressif, aux parfums d’abricot, de pêche et de fruits frais, accompagnés de délicates nuances florales. La bouche est ample, onctueuse et enveloppante, mais conserve une belle énergie. Une trame minérale vient équilibrer la richesse du fruit et étirer la finale avec fraîcheur et élégance. 

Sa texture généreuse et sa fraîcheur en font un très bel accord avec une volaille à la crème, des poissons grillés, un risotto, une cuisine asiatique légèrement épicée ou un fromage de chèvre. Il s’apprécie idéalement autour de 11 °C.