Poignée de Raisins 2024 est un Côtes-du-Rhône rouge du Domaine Gramenon, à Montbrison-sur-Lez dans la Drôme provençale. Les vignes de Grenache et de Cinsault s’épanouissent à environ 350 mètres d’altitude, sur des sols mêlant argilo-calcaire et sables. Elles sont conduites selon les principes de la biodynamie.

La vendange est réalisée manuellement et soigneusement triée. Les raisins, partiellement éraflés, macèrent environ 15 jours en cuve béton et fermentent naturellement grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit pendant six mois en cuve béton, avec un usage très limité du soufre, afin de préserver toute la franchise du fruit.

Dans le verre, Poignée de Raisins 2024 porte parfaitement son nom : cerise fraîche, framboise et petits fruits rouges composent un nez éclatant, accompagné de nuances florales et délicatement épicées. La bouche est souple, juteuse et croquante, avec des tanins soyeux et une fraîcheur qui donne beaucoup d’élan. La finale reste gourmande et fruitée, faisant de cette cuvée un rouge de plaisir immédiat.

À servir légèrement rafraîchi, il accompagne parfaitement une planche de charcuterie, des grillades, un poulet rôti, une pizza ou une cuisine méditerranéenne. Le domaine conseille de profiter de cette cuvée dans sa jeunesse, idéalement dans les trois ans.

Bio / certification : Agriculture Biologique et biodynamie certifiée Demeter.