Solis 2022 est un vin rouge AOC Cahors élaboré par le Domaine Cosse Maisonneuve, propriété de Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve. Installé à Lacapelle-Cabanac, le domaine s’est imposé parmi les références modernes de Cahors grâce à une approche précise du terroir et à une recherche constante de finesse.

Cette cuvée est élaborée à partir de 100 % Malbec, cépage emblématique de l’appellation Cahors. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’Agriculture Biologique, avec un travail attentif des sols et une volonté de laisser s’exprimer naturellement le caractère du terroir.

Solis 2022 offre une expression à la fois profonde et élégante du Malbec. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, de mûre et de cassis, accompagnés de nuances florales, épicées et légèrement minérales. La bouche associe une matière généreuse à une belle fraîcheur, avec des tanins fins et une finale persistante.

Loin d’un Cahors uniquement construit sur la puissance, Solis 2022 privilégie l’équilibre, la précision et l’éclat du fruit. Sa structure lui permet d’être apprécié dès aujourd’hui tout en offrant un beau potentiel d’évolution en cave.

Ce Cahors rouge 2022 accompagnera parfaitement un magret de canard, une viande rouge, un agneau rôti, un plat mijoté, des champignons ou des fromages affinés. Une légère aération avant le service permettra de révéler pleinement sa palette aromatique.

Bio / certification : Agriculture Biologique certifiée.