La Pinède 2022 est un vin rouge AOP Collioure élaboré par le Domaine La Tour Vieille, domaine familial installé entre Collioure et Banyuls-sur-Mer. Sur les coteaux escarpés de la Côte Vermeille, les vignes dominent la Méditerranée et s’enracinent dans les célèbres sols de schistes de l’appellation.

La cuvée est issue principalement de Grenache Noir et de Carignan, complétés par la Syrah. Les vignes cultivées en terrasses bénéficient d’un environnement méditerranéen particulièrement marqué, entre soleil, influence maritime et tramontane. Les vendanges sont réalisées manuellement, une nécessité sur ces parcelles abruptes travaillées essentiellement à la main.

La Pinède 2022 offre une expression généreuse et profonde de Collioure. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs et rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et de nuances évoquant la garrigue et les herbes méditerranéennes. La bouche possède une belle matière, avec des tanins présents mais harmonieux et une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit.

Ce Collioure rouge 2022 exprime pleinement le caractère solaire de la Côte Vermeille tout en conservant finesse et équilibre. Il accompagnera parfaitement un agneau rôti, des viandes grillées, un magret de canard, un plat méditerranéen, un gibier ou des fromages affinés. Une légère aération avant le service permettra de révéler toute sa complexité.