Tire Bouchon 2023 est un Vin de France rouge élaboré par Adrien Roustan au Domaine d’Ouréa, à Vacqueyras. Cette cuvée possède une identité singulière grâce à la présence de vieux cépages plantés par son grand-père, cultivés sur des parcelles proches de l’Ouvèze, aux sols composés de sables et de limons.

L’assemblage réunit Grenache, Carignan, Cinsault, Aramon, Counoise et Œillade. Le millésime 2023 est vinifié en grappes entières pendant environ une semaine, avec des fermentations spontanées, puis élevé six mois en cuve béton. Cette vinification préserve le croquant du fruit et la fraîcheur naturelle du vin.

Dans le verre, Tire Bouchon 2023 déborde de gourmandise : la fraise des bois et la cerise fraîche rencontrent des parfums délicats de pivoine et de fleurs, avec une petite touche épicée qui dynamise l’ensemble. La bouche est souple, juteuse et légère, avec un toucher délicat et une finale fraîche qui donne immédiatement envie d’y revenir.

Servi légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, ce rouge convivial accompagnera parfaitement des tapas, une planche de charcuteries, un soufflé au fromage, un burger ou des grillades.

Bio / certification : Agriculture Biologique certifiée ; l’intégralité du vignoble du Domaine d’Ouréa est certifiée bio depuis 2012.