Millésime 2014 – Fraîcheur, tension et finesse

Ce millésime tardif et frais a permis une botrytisation progressive, offrant un vin à la robe dorée lumineuse, au nez intense d’agrumes confits, de fruits exotiques, de fleurs blanches et de miel fin. La bouche est ciselée, avec une liqueur parfaitement intégrée, une acidité vibrante et une finale longue, élégante et saline, typique des grands Sauternes de terroir.

Un Sauternes de style contemporain

Plus aérien que les millésimes plus solaires comme 2009, le 2014 est un Sauternes d’éclat et de précision, idéal pour ceux qui recherchent l’équilibre plutôt que la puissance. Il accompagnera à merveille des poissons nobles en sauce (bar, Saint-Pierre), un fromage bleu ou un dessert à la poire et aux amandes.